amap Groupe d'achat des légumes du Salin

Le groupe d’achat Légumes du Salin a pour vocation depuis 2007 d’organiser l’achat et la distribution de légumes issus d’une agriculture locale, sans OGM, sans engrais chimique ni pesticide de synthèse, garante d’une alimentation saine et de grande qualité gustative. Philippe Ruiz est maraîcher et producteur de jeunes plants potagers à Rouffiac (petit village entre Limoux et Carcassonne). Il cultive de nombreuses variétés «anciennes» de légumes (90 espèces de tomates, 11 variétés de basilics, blettes multi couleurs, etc …) à la main, sans traitements chimiques. Il travaille aussi en étroite collaboration avec le BIOCIVAM de l’Aude pour la survie de variétés anciennes de tomates Nous organisons des distributions soit par engagement de 4 mois (13 euros le demi-panier) soit à la demande au coup par coup. Plus de renseignement au 06 31 99 35 90 (Maxime, responsable du groupe)

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