producteur Haitz Ondoa

La ferme « Haitz Ondoa » (traduction : le pied de chêne) est une exploitation de 3 ha située sur la commune de Mendionde (64240). Mendionde se situe à équidistance (30km) de Bayonne et de Saint Jean Pied de Port. La ville la plus proche est Hasparren (8km). Le nom de la ferme vient de la présence d'un magnifique chêne de plus de 500 ans sur la propriété. Francis LARREA y cultive depuis début 2013 des fruits et légumes en mode de culture biologique. Les parcelles étaient utilisées autrefois par ses parents à la retraite. Ils y élevaient des brebis et des volailles pour leur consommation personnelle. Ils n'ont jamais utilisé d'engrais chimiques ni de produits phytosanitaires sur les parcelles et les arbres. Cependant une période de conversion est obligatoire pour une installation en Agriculture Biologique. Celle ci est terminée depuis le 15 octobre 2014. Tous ses fruits et mes légumes disposent aujourd'hui du label bio certifié par Certisud. Francis LARREA est seul à travailler sur cette ferme mais emploie un saisonnier durant les trois mois de l'été où la quantité de travail est la plus importante. En effet aux plantations et aux récoltes viennent s'ajouter la récolte des fruits et le désherbage des cultures. Tous ses fruits et légumes sont vendus en direct: à la ferme par le biais de mon site internet au marché d'Espelette à l'Amap d'Espelette Voilà en quelques mots, la situation de son exploitation qu'il veut garder à taille humaine et en lien direct constant avec ses clients.

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