producteur Les Jardins de Thélème

Depuis 2007, les jardins de Thélème produisent des légumes et quelques fruits en agro-écologie, c’est-à-dire avec une méthode de culture non intensive et respectueuse du sol et de la biodiversité, tout en utilisant des semences certifiées « bio » (ou parfois auto-produite), en grande majorité de variétés traditionnelles et non hybrides F1. Actuellement la production est vendue sous forme de paniers hebdomadaires à des groupes de « consom’acteurs » en AMAP (à Mandres-les-Roses et à Sucy-en-Brie) et parfois les surplus d’été dans des magasins bio locaux.

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